Har ni längtan efter att äta en riktigt god och saftig äppelkaka med Aromaäpplen får ni ett nytt recept här från Äppelriket.
Här kommer receptet från Äppelriket: Stoppa ner tjocka skivor eller klyftor av Aroma i en kaka för att få den riktigt saftig och full av äppelsmak.
Äppelkaka med kokos och lime
1. Smörj och bröa en bakform, rektangulär ca 20x30 cm eller ca 24 cm i diameter. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Rör 150 gram smör smidigt med 2 dl strösocker, gärna med elvisp. Vispa i 3 ägg, ett i taget. Riv skalet från limen, pressa ur saften och rör ner.
3. Blanda 2 1/2 vetemjöl med 1 dl kokosflingor, 1 krm salt och 1 tsk bakpulver. Rör ner det i smörblandningen. Bred ut smeten i den smorda formen.
4. Skala, kärna ur och klyfta äpplena. Blanda äppelklyftorna väl med 2 msk strösocker och 1 tsk vaniljsocker och lägg ovanpå smeten. Strö över kokoschips eller kokosflingor. Klicka över lite smör, någon matsked räcker, och grädda äppelkakan i 40 minuter.
Vill ni ha extra julstämning kanske lite saffran i kakan skulle passa perfekt.
Av Agneta Nisbeth
Foto: Äppelriket
Kommentarer
Skicka en kommentar